Rádio América Latina
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BOLO DE MILHO CREMOSO (FACIL E SEM FARINHA)

Uma boa pedida para esse período de festividades juninas/julinas. Faça e comprove: vai ser só elogios!

imagem ilustrativa do site cybercook.com.br

Vi essa receita originalmente no site da Lena Gasparetto (www.helenagasparetto.com.br) e como na ocasião o mel que tinha em casa era pouco para fazer a receita, eu a adaptei e o bolo ficou incrível!

 

Eu particularmente não gosto de coisas doces feitas de milho, mas esse bolo é de comer de joelhos! Espero que façam, gostem e voltem para comentar dos elogios que certamente virão!

 

Vamos à receita: 

Dos Ingredientes do bolo: 

 

– 1 lata de milho verde (com a agua)
– 1 medida da lata de milho, em leite integral
– 1 medida da lata de milho, em açúcar
– 1 medida da lata de milho, em “Flocão” de milho 
– 1/3 da medida da lata de milho, em óleo de milho (ou outro óleo vegetal)
– 4 ovos
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Do preparo do Bolo:

 

Num liquidificador, junte a lata de milho, o leite, o óleo, os ovos e bata por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o flocão de milho e bata por mais dois minutos. Acresça o fermento em pó e bata rapidamente somente para mistura-lo à massa.

Unte uma forma quadrada ou redonda média (não é indicada para esta receita, a forma de furo no centro) com óleo e polvilhe um pouco de fubá e despeje a massa batida.

Leve assar até que a parte de cima do bolo comece a ficar dourada e firme, porem com consistência de pudim (vale dar uns soquinhos na porta do forno pra ver a massa balança um pouquinho). Em media 30 minutos de forno.

 

Retire-o do forno passado o tempo indicado e coma mesmo morno. Fica cremoso, delicioso, imbativel!

 

Sempre faço essa receita aqui em casa e é sucesso.

 

 

 

Por Marianna Amâncio


 

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